Холодильный шкаф стол представлен универсальным оборудованием, чаще всего приобретаемым для профессиональной кухни. Стол холодильный Polair объединил в себе сразу функционал рабочей поверхности стола и холодильного оборудования для длительного хранения продуктов.
Поверхность холодильного стола изготавливается из пищевой стали, чаще всего применяется нержавеющая сталь. Ее применение обусловлено особенностями использования:
регулярная разделка продуктов и их нарезка;
постоянное воздействие высоких температур, так как на стол часто ставится посуда прямо с огня;
повышенная влажность;
воздействие пищевых кислот и профессиональных моющих средств.
Стол холодильный двухдверный также поддерживает температуру продуктов на нужном уровне. Использование вентиляторов позволяет поддерживать оптимальную температуру для продуктов даже при частом открытии дверцы. Холодильный стол купить необходимо только с толстыми стенками, что позволяет снизить потерю тепла. Модели холодильных столов различаются по ширине и длине, но высота конструкций одинакова – 85 см, что позволяет создавать конвейерную линию без резких переходов и обрывов.
В зависимости от поддерживаемого температурного режима различают:
среднетемпературные камеры;
низкотемпературные камеры.
Среднетемпературные камеры поддерживают внутреннюю температуру в рамках +2-+10 градусов, низкотемпературные камеры, они же морозильные, поддерживают температуру не выше -20 градусов.
При необходимости, двери холодильных столов могут быть прозрачными. Это позволяет демонстрировать продукт потребителю без открытия дверей и температурных потерь.
Стол холодильный TB4GN-G
Диапазон рабочих температур, °C
не выше -18
Объем, л
600
Габаритные размеры, мм
2060х705х850/910
Корпус
монолитный цельнозаливной
Кол-во дверей
4
IP24
+
...
Стол холодильный TM4GN-GС
Диапазон рабочих температур, °C
-2...+10
Объем, л
600
Габаритные размеры, мм
2060х705х850/910
Корпус
монолитный цельнозаливной
Кол-во дверей
4
IP24
+
Стандарт...
Стол холодильный Диксон с гранитной столешницей СТХ-3/1680КМ
Корпус из нержавеющей стали.Запененный корпус предотвращает потерю холода.Снабжен автоматическим доводчиком дверей.Гастронормированный внутренний объем (GN1/1).Дно охлаждающего объема с обнижением (для сбора жидкости).Легкосъемные...
Холодильные
столы помогают сэкономить площадь на кухне. Холодильный стол сочетает в себе
достоинствахолодильного шкафаирабочего стола. Столы
удобны в использовании, рабочая зона повара находится рядом с местом хранения
продукции и заготовок.
Основное
достоинство холодильных столов -...
Холодильный стол TB2GN-GС
Диапазон рабочих температур, °C
не выше -18
Объем, л
320
Габаритные размеры, мм
1200х705х850/910
Корпус
монолитный цельнозаливной
Кол-во дверей
2
IP24
+
...
Холодильный стол TB3GN-GС
Диапазон рабочих температур, °C
не выше -18
Объем, л
450
Габаритные размеры, мм
1630х705х850/910
Корпус
монолитный цельнозаливной
Кол-во дверей
3
IP24
+
...
Холодильный стол TB4GN-GС
Диапазон рабочих температур, °C
не выше -18
Объем, л
600
Габаритные размеры, мм
2060х705х850/910
Корпус
монолитный цельнозаливной
Кол-во дверей
4
IP24
+
...
Холодильный стол TM3-GС
Диапазон рабочих температур, °C
-2...+10
Объем, л
400
Габаритные размеры, мм
1630х605х850/910
Холодильный стол TM3-G, компактный по глубине, но вместительный - прекрасный вариант для хранения запаса продуктов и...
Холодильный стол TM3GN-GС
Диапазон рабочих температур, °C
-2...+10
Объем, л
450
Габаритные размеры, мм
1630х705х850/910
Кол-во дверей
3
IP24
+
Стандарт Gastronorm
GN 1/1
Материал...
Холодильный стол TM4GN-G
Холодильный стол TM4GN-G предназначен для хранения значительных запасов продуктов и для применения в качестве рабочего стола. Пищевая нержавеющая сталь, из которой изготовлен стол, надежная работа при высоких внешних температурах (до +43°С), соответствие стандарту...
Холодильный стол Диксон с ящиками СТХ2(3)/1670М
Корпус из нержавеющей стали.Запененный корпус предотвращает потерю холода.Снабжен автоматическим доводчиком дверей.Гастронормированный внутренний объем (GN1/1).Дно охлаждающего объема с обнижением (для сбора жидкости).Легкосъемные уплотнители...
Корпус
монолитный цельнозаливной
Кол-во дверей
3
Материал столешницы
нержавеющая сталь
Диапазон рабочих температур, °C
не выше -18
Объем, л
450
Материал обшивок корпуса снаружи
нержавеющая сталь
...